SPECK PRODOTTO IN LESSINIA STAGIONATO 24 SETTIMANE 1/2 SV

Lo Speck dello Schioppo è un salume di alta qualità, prodotto in Lessinia, caratterizzato da una stagionatura minima di 24 settimane. Le fese dei suini selezionati vengono abilmente lavorate da esperti macellai, garantendo un prodotto finale eccellente sia in termini di gusto che di qualità.

Caratteristiche:

1. 
   

   Stagionatura:

   
   
   
   
   • Lo speck subisce una stagionatura minima di 24 settimane, periodo durante il quale sviluppa il suo sapore unico e inconfondibile.
   
   
   
   


2. 
   

   Lavorazione:

   
   
   
   
   • Dopo una prima fase di asciugatura a freddo, che conserva le carni dolci e rosate, lo speck viene affumicato con maestria.
   
   
   
   


3. 
   

   Affumicatura:

   
   
   
   
   • La fase di affumicatura è eseguita con attenzione per conferire allo speck un sapore dolce e aromatico.
   
   
   
   


4. 
   

   Maturazione:

   
   
   
   
   • Appeso all’aria, lo speck continua la sua maturazione e asciugatura, raggiungendo un perfetto equilibrio tra dolcezza e aromaticità.
   
   
   
   

Plus del Prodotto:

• Qualità delle Carni: Utilizzo di fese di suini selezionati.


• Lavorazione Artigianale: Macellai esperti curano ogni fase della lavorazione.


• Stagionatura e Affumicatura: Tecniche tradizionali che garantiscono un prodotto finale di alta qualità.

Modalità di Utilizzo: Lo Speck dello Schioppo è ideale per essere gustato da solo, in un tagliere di salumi, o come ingrediente in numerose ricette. Può arricchire primi piatti, antipasti e piatti principali, conferendo un tocco di sapore unico e raffinato.

Caratteristiche Tecniche:

• Origine: Lessinia.


• Stagionatura: Minimo 24 settimane.


• Ingredienti: Fese di suino, sale, spezie.

Lo Speck dello Schioppo 24 Settimane è un salume pregiato, frutto di una lavorazione artigianale accurata e di una lunga stagionatura. Perfetto per chi cerca un prodotto di alta qualità, con un sapore dolce e aromatico, ideale per arricchire ogni piatto o per essere gustato in purezza.