SAINT AGUR FORMAGGIO ERBORINATO FRANCESE PZ

Saint Agur è un formaggio erborinato francese prodotto nella storica Fromagerie de la Vallée de l'Ance, situata nei Monts du Velay, cuore dell'Alvernia. Questo formaggio si distingue per il suo processo di maturazione unico, che dura dieci settimane in cantine con condizioni di temperatura e umidità attentamente controllate. La lenta stagionatura conferisce a Saint Agur il suo caratteristico colore avorio e le sue venature blu, mentre il gusto fruttato e la consistenza fondente lo rendono particolarmente apprezzato.

La salatura avviene manualmente presso il caseificio Beauzac, garantendo così una qualità artigianale e un sapore autentico.

Ingredienti / Composizione:

• Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato proveniente dalla Francia, sale, fermenti.


• Forma: Circa 2,3 kg


• Confezionamento: Venduto con un piatto di plastica sotto per una migliore esposizione e gestione del prodotto.

Utilizzo e Abbinamenti:

• Abbinamenti Ideali: Saint Agur è eccellente su taglieri di formaggi, come ingrediente per risotti, o per arricchire insalate e piatti caldi. Si abbina bene con vini bianchi aromatici o rossi leggeri e fruttati.


• Servizio: Può essere servito anche come formaggio da tavola, con pane croccante e marmellate dolci o piccanti.

Note per Ristoratori: La sua consistenza fondente e il sapore fruttato lo rendono un’ottima scelta per piatti gourmet e per arricchire menù con opzioni di alta qualità. Il formato da 2,3 kg è ideale per l’uso in ristoranti e pizzerie, dove può essere utilizzato sia come ingrediente principale che come elemento di finitura.