PROSCIUTTO CRUDO GRAN RISERVA DI ASSISI PRESSATO PZ

Prosciutto Crudo Riserva Assisi Pressato - Disossato a Mano e Pulito a Coltello
Il Prosciutto Crudo Riserva Assisi Pressato rappresenta l'eccellenza della tradizione italiana, un prodotto con un ottimo rapporto qualità/prezzo, lavorato artigianalmente per garantire sapore e genuinità. Perfetto per ristoranti, salumerie e catering che vogliono offrire ai propri clienti un’esperienza gastronomica autentica.

Caratteristiche principali
- Materia prima selezionata: Ottenuto da cosce di suini adulti di razze bianche incrociate, allevati in Europa, con un peso minimo di 11 kg, esclusi verri e scrofe, per garantire una qualità superiore.
- Lavorazione artigianale: Disossato a mano e pulito a coltello, il prosciutto viene curato con estrema attenzione per preservarne integrità e sapore.
- Stagionatura ottimale: Un minimo di 10 mesi di stagionatura, durante i quali il prosciutto sviluppa un bouquet aromatico intenso e un sapore ricco e bilanciato.
- Salatura tradizionale: Realizzato con sale di grana media, che penetra delicatamente nelle carni per un gusto equilibrato senza eccessi di salinità.

Specifiche tecniche
Peso finale: Pezzatura 6+ kg
Aspetto: Pressato per una forma compatta, ideale per il taglio a macchina o a coltello.
Aroma e sapore: Note delicate e fragranti, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità, che lo rendono ideale sia per degustazioni che come ingrediente in ricette gourmet.

Consigli d’uso
Affettatura: Tagliare fette sottili per apprezzarne al meglio la morbidezza e il sapore.
Abbinamenti: Perfetto da servire con pane rustico, grissini o frutta fresca come fichi e melone. Si sposa magnificamente con vini rossi strutturati o bianchi aromatici.
Utilizzo in cucina: Ottimo per arricchire taglieri di salumi, farcire panini gourmet o impreziosire primi e secondi piatti.

Il Prosciutto Crudo Riserva Assisi Pressato è la scelta ideale per chi cerca un prodotto di qualità superiore al giusto prezzo, capace di portare in tavola il gusto autentico della tradizione italiana. Fai la differenza nel tuo locale con questa eccellenza!