GUANCIALE AL PEPE PRODOTTO IN LESSINIA PZ

Guanciale della Lessinia

Il guanciale prodotto in Lessinia è un salume prelibato che richiama i sapori decisi del Sud Italia, pur essendo frutto della tradizione gastronomica del Nord Italia. *
Questo prodotto è realizzato con il collo e la guancia del maiale, che vengono salati, stagionati, pepati abbondantemente e leggermente affumicati. Il risultato è un salume che combina dolcezza e corpo in un sapore unico e inconfondibile.

Ingredienti

• Carne suina (Origine: IT)


• Sale


• Destrosio


• Spezie


• Aromi naturali


• Aglio


• Aroma di affumicatura


• Conservanti: E252, E250


• Antiossidanti: E301, E300

Caratteristiche del Guanciale della Lessinia

1. Origine: Lessinia, Italia.


2. Taglio: Collo e guancia del maiale.


3. Processo: Salatura, stagionatura, pepatura abbondante e leggera affumicatura.


4. Sapore: Dolce e corposo, con un gusto unico.

Utilizzi in Cucina

Il guanciale della Lessinia è versatile e può essere utilizzato in molte ricette tradizionali e innovative:

• Pasta: Perfetto per piatti come la carbonara, l'amatriciana e la gricia.


• Antipasti: Servito a fette sottili con pane tostato o focaccia.


• Secondi Piatti: Ottimo per arricchire stufati e arrosti.


• Pizze: Ideale come farciture su pizze bianche o rosse, per un sapore deciso e scioglievole.

Abbinamenti

• Vino: Si abbina bene con vini rossi corposi e strutturati come un Valpolicella Ripasso o un Amarone della Valpolicella.


• Formaggi: Completa il gusto di formaggi stagionati come il Pecorino o il Parmigiano Reggiano.

Il guanciale della Lessinia è un esempio eccellente di come la tradizione culinaria italiana riesca a unire sapori diversi, creando prodotti che rispettano il territorio e la storia gastronomica locale.