GORGONZOLA DOP SELEZIONE CASEARIA DECORTICATO PZ

Gorgonzola DOP decorticato Selezione Casearia a Ottavi

Il Gorgonzola DOP decorticato Selezione Casearia è stato sviluppato appositamente per le esigenze delle pizzerie. Questo formaggio offre una consistenza sostenuta che si abbina perfettamente alla dolcezza e al sapore intenso tipico del gorgonzola, rendendolo ideale per lutilizzo in pizzeria. La sua compattezza aiuta a ridurre gli sprechi e a mantenere pulite le mani durante il servizio.
Il Gorgonzola è tra i formaggi naturalmente privi di lattosio. Questo grazie ai batteri lattici che durante la fermentazione consumano questo zucchero naturalmente presente nel latte.

Dettagli tecnici:

• Peso: Confezioni da un ottavo di forma, circa 1,5 kg ciascuna


• Confezionamento: Avvolto in carta alimentare e confezionato in atmosfera modificata (ATM)


• Caratteristiche: Gorgonzola decorticato, privo di crosta, pronto alluso senza necessità di pulizia

Vantaggi:

• Praticità: Non richiede pulizia, eliminando le perdite di tempo


• Efficienza: La compattezza limita gli sprechi e mantiene pulite le mani


• Qualità: Prodotto sicuro e di alta qualità, garantito dalla confezione in ATM

Ideale per: Pizzerie che cercano un formaggio gorgonzola facile da gestire e che offra un sapore intenso e una consistenza perfetta per luso quotidiano.