GORGONZOLA DOP L'ANGELO BARUFFALDI 1/8 PZ

Gorgonzola DOP Dolce Cremoso Angelo Baruffaldi a ottavi

Il Gorgonzola Dolce DOP Baruffaldi rappresenta un vero capolavoro di morbidezza, cremosità e gusto. Dedicato al bisnonno Angelo Baruffaldi, il primo della famiglia a valorizzare l'unicità del Gorgonzola, questo formaggio è realizzato seguendo rigorosi standard di qualità e tradizione.

Dettagli tecnici:

• Denominazione: Gorgonzola Dolce DOP


• Provenienza: Allevamenti della pianura lombardo-piemontese


• Benessere animale: Preferenza per allevamenti che rispettano la normativa sull'animal welfare

Caratteristiche:

• Naturale: Privo di lattosio (inferiore a 0,1 g/100 g, contiene galattosio)


• Senza glutine: Certificato gluten free dall'AIC (Associazione Italiana Celiachia)


• Digeribilità: Facilmente digeribile grazie all'impiego di muffe selezionate come il Penicillium, che scompongono le proteine in composti più semplici

Vantaggi:

• Qualità superiore: Prodotto di altissima qualità conforme al disciplinare del Gorgonzola DOP


• Benessere animale: Provenienza da allevamenti che lasciano le mucche libere di pascolare


• Compatibilità alimentare: Idoneo per chi è intollerante al lattosio e per celiaci


• Facilità di digestione: Grazie alle muffe selezionate che migliorano la digeribilità

Ideale per: Professionisti della ristorazione che cercano un formaggio gorgonzola di alta qualità, con una consistenza cremosa e un gusto irresistibile, adatto anche a clienti con specifiche esigenze alimentari.