FORMAGGIO REDIVINO EXTRA DELLA LESSINIA AFFINATO IN AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG PZ

Il Formaggio Redivino Extra Corrado Benedetti è un’autentica eccellenza gastronomica, ideale per i professionisti della ristorazione che desiderano offrire ai propri clienti un prodotto di altissimo livello. Questo formaggio è il risultato di un’accurata selezione di caciotte, affinate con il pregiato vino Amarone della Valpolicella, che esalta le note aromatiche del latte vaccino dei pascoli della Lessinia.

Caratteristiche Principali:

• Affinamento con Amarone: L’incontro tra il formaggio e il re dei vini della Valpolicella conferisce al Redivino Extra un profilo aromatico unico, con sentori burrosi e vinosi intensi ma equilibrati.


• Stagionatura di 12 Mesi: La lunga stagionatura permette al formaggio di sviluppare una consistenza semidura e un sapore raffinato, ricco e avvolgente.


• Latte Vaccino di Alta Qualità: Prodotto con latte proveniente dai pascoli della Lessinia, questo formaggio riflette l'eccellenza della tradizione casearia italiana.

Vantaggi per i Professionisti della Ristorazione:

• Prodotto di Nicchia: Il Redivino Extra è un formaggio esclusivo, perfetto per arricchire taglieri gourmet, antipasti raffinati o per dare un tocco di classe a piatti creativi.


• Versatilità in Cucina: Grazie al suo sapore intenso e alla sua eleganza, si presta a numerose preparazioni, sia come protagonista che come ingrediente per piatti più elaborati.


• Impatto Visivo e Gustativo: La presenza di Amarone non solo influisce sul gusto ma anche sull’aspetto, rendendo il formaggio una scelta scenografica per banchetti e presentazioni.

Questo formaggio rappresenta la tradizione, l’artigianalità e l’innovazione, rendendolo un ingrediente imprescindibile per chi cerca qualità e prestigio nelle proprie proposte culinarie.