FORMAGGIO GIALLOBLU' ERBORINATO PZ

Il Gialloblù è un formaggio erborinato di alta qualità, prodotto con latte vaccino intero italiano (100% Lessinia) epastorizzato. Questo formaggio a pasta cruda è arricchito con zafferano, fermenti lattici e muffe selezionate, che gli conferiscono un sapore unico e distintivo. L’affinamento avviene in cantine statiche e umide, ideali per la maturazione, dove la forma viene traforata per permettere il contatto con l’ossigeno e lo sviluppo delle muffe nobili.

Caratteristiche Principali:

• Origine Selezionata: Prodotto con latte vaccino intero italiano pastorizzato, garantendo un formaggio di alta qualità.


• Ingredienti Unici: Arricchito con zafferano, fermenti lattici e muffe selezionate (Penicillium Roqueforti), per un sapore delicato e distintivo.


• Affinamento Tradizionale: Maturato in cantine statiche e umide, con traforatura delle facce per lo sviluppo delle muffe nobili.

Dettagli e Specifiche:

• Sapore: Fresco e cremoso con strati gessati, un delicato sapore di zafferano e un retrogusto di miele d’acacia.


• Abbinamenti Consigliati: Ottimo da abbinare con miele di castagno e vini passiti come il Recioto, per esaltare il suo sapore unico.

Utilizzo Consigliato:

• Per Pizzerie: Perfetto su pizze gourmet con ingredienti come noci, miele e rucola, offrendo un sapore delicato che esalta la qualità della pizza.


• Per Ristoranti: Da servire come antipasto, in piatti di alta cucina o come ingrediente per ricette creative, per un tocco di eccellenza e gusto che soddisfa anche i palati più esigenti.

Con il Formaggio Gialloblù Erborinato, lpotrai offrire ai tuoi clienti un prodotto gourmet autentico, ideale per valorizzare le creazioni culinarie e donare una nota distintiva ad ogni piatto.