FORMAGGIO CIMBRO STAGIONATO IN FOSSE VENTURI FORMA CA.2KG

Il Formaggio Cimbro Stagionato in Fosse Venturi è un pregiato formaggio vaccino prodotto e stagionato nelle storiche Fosse Venturi di Sogliano al Rubicone. Questo processo di affinamento conferisce al formaggio caratteristiche uniche che lo rendono un'eccellenza nel panorama dei formaggi stagionati.

Caratteristiche principali:

• Tipo di Latte: Vaccino, origine: 100% Lessinia (Italia)


• Tipo di Pasta: Dura


• Peso della Forma: Circa 2 kg


• Stagionatura: 4 mesi nelle Fosse Venturi, tradizionali grotte di stagionatura


• Profilo Aromatico: Particolarmente aromatico, con il caratteristico profumo delle grotte che si intensifica durante la stagionatura.


• Gusto: Sapido e leggermente piccante, con una persistente intensità al palato che arricchisce ogni boccone.

Suggerimenti per l’uso:

• Taglieri di Formaggi: Perfetto per arricchire taglieri di formaggi tipici grazie alla sua complessità e profondità di sapore.


• Fine Pasto: Ideale da servire a fine pasto, accompagnato da mostarda o miele di acacia per un contrasto dolce e aromatico.


• Abbinamenti Vini: Si sposa bene con vini bianchi strutturati e leggermente morbidi o vini rossi strutturati da appassimento, come il Ripasso, per esaltare il suo profilo sapido e piccante.

Consiglio per i Ristoratori: Il Formaggio Cimbro Stagionato in Fosse Venturi è un ingrediente di alta gamma che può distinguere i vostri piatti e taglieri di formaggi, offrendo ai vostri clienti un’esperienza gastronomica unica e autentica. La sua versatilità lo rende adatto sia per preparazioni sofisticate che per semplici abbinamenti con condimenti raffinati.