FORMAGGIO CIMBRO LATTE 100% DELLA LESSINIA PZ

Il Cimbro è il formaggio della tradizione veronese, con una storia che risale al XIII secolo. Prende il nome dalla popolazione Cimbra, un popolo d’origine tedesca prevalentemente agricoltore, che si stabilì in Lessinia nel 1287 per concessione del Vescovo di Verona. Questa popolazione, inizialmente boscaiola, divenne agricoltore e allevatore, sviluppando la tradizione casearia in Lessinia di produzione dei formaggi vaccini.

Caratteristiche Principali:
Origine Storica: Prodotto secondo la tradizione veronese, con una storia che risale al XIII secolo.
Dimensioni: Forma piccola o medio piccola, con un diametro massimo di 18/20 cm e uno scalzo leggermente convesso di 8/10 cm.
Sapore: Deciso, piacevole e persistente, che con il prolungarsi della stagionatura tende al piccante, lasciando al palato un bouquet floreale di sensazioni.

Dettagli e Specifiche:
Produzione: Realizzato con latte vaccino, seguendo la tradizione casearia della Lessina.
Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto; una volta aperto, conservare in frigorifero per preservare la freschezza.

Utilizzo Consigliato:
Per Pizzerie: Ottimo come ingrediente per pizze gourmet, offrendo un sapore unico che esalta la qualità degli ingredienti.
Per Ristoranti: Da servire come antipasto o in piatti di alta cucina, per un tocco di tradizione e gusto che soddisfa anche i palati più esigenti.

Con il Formaggio Cimbro, potrai offrire ai tuoi clienti un prodotto autentico e di alta qualità, ideale per valorizzare le creazioni culinarie e donare una nota distintiva ad ogni piatto.