FARINA VIGEVANO TIPO 2 INTEGRALE 10 KG

La Farina Oro Fibra Due di Molino Vigevano è una farina integrale con parti cruscali di varia calibratura, dal colore non troppo scuro e dall'aspetto puntinato. La crusca presente conferisce un gusto intenso e rustico ai prodotti, senza compromettere la maglia glutinica degli impasti.

Dettagli Tecnici:

• Tipo di Farina: Integrale


• Caratteristiche: Parti cruscali di varia calibratura, aspetto puntinato, colore non troppo scuro.


• Lievitazione: Ideale per lievitazioni dalle 9 alle 10 ore a temperatura ambiente. Può essere portata a maturazione per 24 o 48 ore in cella di refrigerazione a 6°C.


• Confezione: Sacchi da 10 kg.

Impiego Ideale: La Farina Oro Fibra Due è perfetta per realizzare:

• Pizze


• Focacce


• Pane


• Pasta fresca, anche all’uovo


• Pasticceria, come dolci lievitati e pasta sfoglia

Allergeni:

• Contiene Glutine


• Prodotta in uno stabilimento che tratta uova, arachidi, soia, latte, nocciole, noci, pistacchi, mandorle, sesamo, lupini, senape e quindi il prodotto può contenerne.

Consigli di Conservazione:

• Temperatura: 18°/20°C


• Umidità Massima: 45%


• Note: Si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. L’errata conservazione può compromettere l’uso in fase di lavorazione.

Vantaggi:

• Qualità: Grazie all’accurata selezione della materia prima, alla lunga tradizione molitoria e alla tecnologia applicata, la farina garantisce agli impasti un’ottima stabilità.


• Facilità di Utilizzo: Gli impasti sono facili da stendere, senza paura di strappi.

Ideale Per:

• Pizzaioli e Panettieri: Per chi cerca una farina versatile e di alta qualità.


• Chef e Pasticceri: Per realizzare prodotti di pasticceria e pasta fresca di alta qualità.