FARINA VIGEVANO COSTIERA ORO 25 KG

Farina Costiera Molino Vigevano

La Farina Costiera di Molino Vigevano è una farina di grano tenero tipo “0” arricchita con germe di grano vitale, pressato a freddo e macinato a pietra. Questo processo assicura che la farina mantenga intatte tutte le proprietà nutrizionali e organolettiche del germe di grano, offrendo un prodotto di alta qualità, ideale per diverse preparazioni culinarie.

Dettagli Tecnici

• Tipo di Farina: Grano tenero tipo “0”


• Forza (W): 290/330 


• Ingredienti: Germe di grano vitale pressato a freddo e macinato a pietra


• Lievitazione: Ideale per lievitazioni in giornata di 8/12 ore a temperatura ambiente; può essere portata a maturazione per 24 ore o 48 ore in cella di refrigerazione a 4°C


• Confezioni Disponibili: Sacchi da 10 kg e 25 kg


• Allergeni: Contiene glutine. Prodotto in uno stabilimento che lavora anche soia, latte e derivati, lupino e sesamo

Conservazione

Per garantire una perfetta resa durante la fase di utilizzo, si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, ad una temperatura di 18°/20° C e con un’umidità massima del 45%. L’errata conservazione può compromettere l’uso della farina in fase di lavorazione.

Ideale per

La Farina Costiera Molino Vigevano è particolarmente adatta per:

• Pizze: Grazie alla sua formulazione, permette di ottenere pizze con una consistenza perfetta e un gusto autentico.


• Pizze Napoletane: Ideale per le pizze napoletane, conferisce l'elasticità e la fragranza necessarie per questo tipo di preparazione.


• Focacce: La farina è perfetta per realizzare focacce morbide e saporite.


• Pane: Ottima per la preparazione di pane fatto in casa, garantendo una lievitazione ottimale e un sapore ricco.

Conclusione

La Farina Costiera di Molino Vigevano rappresenta una scelta eccellente per chi cerca una farina versatile e di alta qualità. Con le sue specifiche tecniche, è ideale per una varietà di prodotti da forno, garantendo sempre risultati eccellenti grazie alla presenza del germe di grano vitale. Conservata correttamente, questa farina assicura una resa perfetta in cucina, contribuendo a creare pizze, focacce e pane dal sapore inimitabile.