FARINA VIGEVANO 0 TRAMONTI 25 KG

Farina Tramonti Molino Vigevano 25kg: Farina di Grano Tenero Tipo 0 con Germe di Grano Vitale Pressato a Freddo e Macinato a Pietra

Descrizione del Prodotto: La Farina Tramonti di Molino Vigevano è una farina di grano tenero tipo 0 arricchita con germe di grano vitale, pressato a freddo e macinato a pietra. Questa lavorazione esclusiva preserva tutte le sostanze funzionali e le caratteristiche organolettiche, garantendo una farina di altissima qualità ideale per impasti professionali.

Caratteristiche Principali:

• Forza della Farina: W 330-360


• Germe di Grano Vitale: Recuperato e reinserito tramite un processo delicato che ne preserva le proprietà nutritive e aromatiche.


• Tecnologia Avanzata: La macinazione a pietra esalta le componenti aromatiche del germe di grano, garantendo impasti leggeri, digeribili e facilmente stendibili.


• Stabilità e Consistenza: Grazie all’accurata selezione delle materie prime e ai controlli di qualità, la farina mantiene caratteristiche costanti tutto l’anno.

Dettagli Tecnici:

• Tempi di Lievitazione: Ideale per lavorazioni lunghe, da 12-24 ore a temperatura ambiente o per 24-72 ore in cella di refrigerazione a 4°C.


• Confezione: Disponibile in sacchi da 25 kg.

Impiego Ideale: Perfetta per la preparazione di pizze, focacce e pane, la Farina Tramonti è particolarmente indicata per chi cerca una resa ottimale e una fragranza durevole nel tempo.

Ingredienti:

• Farina di grano tenero tipo 0


• Farina di germe di grano 2%

Valori Nutrizionali per 100g:

• Valore Energetico: 1554 kJ (366 Kcal)


• Grassi: 0.8 g (di cui saturi 0.2 g)


• Carboidrati: 75.1 g (di cui zuccheri 1.7 g)


• Fibre: 1.8 g


• Proteine: 14.5 g


• Sale: 0.01 g

Allergeni: Prodotta in uno stabilimento che tratta uova, arachidi, soia, latte, nocciole, noci, pistacchi, mandorle, sesamo, lupini, senape. Può quindi contenerne tracce.

Conservazione: Si consiglia di conservare la farina Tramonti Molino Vigevano in un ambiente fresco e asciutto, a una temperatura di 18°/20°C e umidità massima del 45%, per garantire una perfetta resa in fase di utilizzo. Un’errata conservazione può comprometterne l'uso.