FARINA PETRA 3 12.5KG MOLINO QUAGLIA

La Farina Petra 3 è una farina di grano tenero 100% italiano, ottenuta da selezione climatica e macinata a pietra con l’innovativo processo Augmented Stone Milling. Questo metodo combina tradizione e tecnologia, garantendo un prodotto ricco di fibre nobili e con un perfetto equilibrio tra le diverse parti del chicco.

Caratteristiche principali:
Alta qualità: proveniente da grano tracciabile, senza additivi.
Versatilità: adatta per pizza al piatto, pizza in teglia, pizza alla pala, focacce, pane, grissini, cracker e pasta sfoglia.
Performance elevata: farina forte con glutine estensibile, elevata capacità di assorbimento dei liquidi e ideale per medie/lunghe lievitazioni.
Risultati eccellenti: garantisce impasti elastici, prodotti fragranti e una prolungata durata dell'impasto.

Conservazione:
Per mantenere inalterate le sue proprietà, conservare la farina in un ambiente fresco, asciutto e areato.

Tecnologia avanzata:
Il processo Augmented Stone Milling integra la macinazione a pietra con tecnologie industriali avanzate, come la selezione ottica dei chicchi e la calibrazione controllata, assicurando panificabilità, sicurezza alimentare e massime prestazioni in cucina.

La Farina Petra 3 è l’alleato ideale per artigiani e professionisti che cercano eccellenza, qualità e affidabilità in ogni preparazione.