FARINA PETRA 1 12.5KG MOLINO QUAGLIA

Farina Petra 1 è una farina Tipo 1 di grano tenero 100% da selezione climatica, macinata a pietra con l'innovativo processo augmented stone milling per una selezione ottica perfetta del grano e la setacciatura e calibrazione controllata nell'impianto molitorio industriale più avanzato d'Italia. 
Questa farina più completa è una fonte di fibre nobili e con un contenuto equilibrato delle diverse parti del chicco.

Caratteristiche Principali
Origine Selezionata: Grano tenero 100% da selezione climatica, macinato a pietra per garantire un prodotto di alta qualità.
Freschezza e Gusto: La farina mantiene un alto contenuto di fibre e nutrienti, grazie al processo di macinazione a pietra e alla setacciatura e calibrazione controllata.
Versatilità d’Uso: Perfetta per la preparazione di pizza, pane, dolci lievitati di piccola e grande pezzatura, pasta sfoglia e pasta fresca all'uovo e all'acqua. Adatta alle medie/lunghe lievitazioni, garantendo un prodotto finale di alta qualità.
Qualità Costante: Ideale per un utilizzo nelle cucine professionali, mantenendo sempre lo stesso livello di qualità e gusto grazie alla selezione ottica perfetta del grano.

Dettagli e Specifiche
Conservazione: La conservazione deve avvenire in un ambiente fresco, asciutto e areato, poiché le condizioni di conservazione della farina ne determinano comportamento e resa in fase di utilizzo.

Caratteristiche della Farina:
Buona elasticità
Elevata capacità di assorbimento dei liquidi
Versatile e adatta alle medie/lunghe lievitazioni