FARINA PER PIZZA NAPOLETANA LE 5 STAGIONI 10KG PZ

La Farina per Pizza Napoletana Verde Le 5 Stagioni è una farina di Tipo 00, ideale per la preparazione di impasti alla napoletana semplici e diretti. Perfetta per chi cerca una farina che consenta di ottenere un impasto elastico, facile da stendere e che reagisce perfettamente alla cottura in forno.

Caratteristiche principali:
Tipo di farina: 00, particolarmente indicata per impasti che devono essere utilizzati nella giornata in cui vengono preparati.
Umidità: Massimo 15,5%, garantendo una farina perfetta per ottenere impasti compatti ma facili da lavorare.
Proteine: Minimo 11,5% (s.s.), per un impasto che sviluppa un ottimo glutine e consente una buona lievitazione.
Ceneri: Max 0,55% (s.s.), per una farina dalla qualità superiore, priva di impurità.
W: 250, che indica una buona forza per impasti diretti con lievitazione breve.
Confezione: Sacco da 10kg, ideale per uso professionale in pizzerie e ristoranti.

Perché sceglierla:
- Ottima per impasti rapidi: Consigliata per impasti che devono essere utilizzati nella giornata, grazie alla sua reattività durante la lavorazione e in cottura.
- Facilità di lavorazione: La farina permette di ottenere impasti elastici e facilmente stendibili, che rispondono prontamente alla cottura termica, creando una pizza perfetta, dalla crosta leggera e fragrante.
- Adatta a diversi tipi di impasto: Perfetta per pizze napoletane tradizionali, ma anche per altre preparazioni che richiedono una farina versatile.

La Farina per Pizza Napoletana Verde Le 5 Stagioni è la scelta perfetta per chi cerca una farina versatile, di qualità e che consenta di ottenere risultati eccellenti in tempi rapidi. Ideale per ristoratori e professionisti che vogliono offrire una pizza napoletana tradizionale con una consistenza perfetta.