COPPA DI PARMA 100% CARNE ITA POLTRONIERI META' SV PZ

La Coppa di Parma Poltronieri è un salume stagionato di alta qualità, perfetto per pizzerie, ristoranti e professionisti della ristorazione che desiderano offrire ai propri clienti un prodotto autentico e dal sapore inconfondibile. Conosciuta anche come Capocollo o Capicollo in altre regioni, questa coppa deriva dal taglio anatomico della porzione superiore del collo del maiale.

Caratteristiche Principali:

• Produzione Artigianale: Realizzata con suino 100% italiano proveniente da allevamenti che aderiscono ai disciplinari del Parma e del San Daniele.


• Lavorazione Tradizionale: Le carni vengono salate, massaggiate con spezie e sale, insaccate in budello naturale e stagionate per circa 3 mesi.

Benefici per Pizzerie e Ristoranti:

• Versatilità d’Uso: Perfetta per arricchire pizze gourmet, preparare antipasti sfiziosi o accompagnare piatti principali, aggiungendo un tocco di sapore che soddisfa anche i palati più esigenti.


• Prodotto Pronto all’Uso: Confezionata sottovuoto per un utilizzo pratico e veloce, facilitando le operazioni in cucina e migliorando l’efficienza del servizio.

Utilizzo Consigliato:

• Per Pizzerie: Ottima per guarnire pizze con ingredienti freschi, offrendo un sapore intenso che esalta la qualità della pizza.


• Per Ristoranti: Da servire come antipasto, in piatti principali o in taglieri di salumi, per un tocco di eccellenza e gusto.

Con la Coppa di Parma Poltronieri, potrai offrire ai tuoi clienti un prodotto gourmet autentico, ideale per valorizzare le tue creazioni culinarie e donare una nota distintiva ad ogni piatto.