PROVOLONE TRANCIO DOLCE PZ

Il Provolone Dolce è un formaggio semiduro a pasta filata, caratterizzato da un gusto delicato e da una consistenza morbida, elastica e compatta. La stagionatura generalmente breve, compresa tra 1 e 3 mesi, contribuisce a preservarne la freschezza e la piacevole delicatezza.

Prodotto con caglio di vitello, è particolarmente apprezzato in cucina per la sua ottima capacità di fusione: durante la cottura diventa filante senza rilasciare quantità eccessive di acqua.

Caratteristiche del prodotto
Tipologia: formaggio semiduro a pasta filata
Latte: vaccino
Caglio: di vitello
Gusto: dolce e delicato
Consistenza: morbida, elastica e compatta
Stagionatura: generalmente da 1 a 3 mesi
Caratteristica principale: ottima fusibilità
Utilizzo professionale
Il Provolone Dolce è un ingrediente versatile, ideale per pizzerie, paninoteche, ristoranti e attività di ristorazione.

È particolarmente indicato per:

Pizze ripiene e tortani, tagliato a cubetti.
Panini, piadine e toast, grazie alla sua capacità di fondere uniformemente.
Preparazioni al forno, gratinature e piatti a base di carne.
Taglieri di formaggi, aperitivi e snack.
La sua capacità di sciogliersi senza rilasciare troppa acqua lo rende una soluzione pratica per numerose preparazioni professionali.

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