SPECK 'LO SCHIOPPO' AFFINÉ 24 SEMAINES 1/2 SV

Lo Speck dello Schioppo est un salami de haute qualité, produit dans la région de Lessinia, avec un temps de maturation minimum de 24 semaines. Les cuisses de porc sélectionnées sont soigneusement travaillées par des bouchers expérimentés, garantissant un produit final exceptionnel en termes de goût et de qualité.

Caractéristiques :

• Maturation :
  Le speck est affiné pendant un minimum de 24 semaines, période durant laquelle il développe sa saveur unique et inimitable.

• Transformation :
  Après une première phase de séchage à froid, qui conserve la viande tendre et rosée, le speck est délicatement fumé.

• Fumage :
  Le processus de fumage est effectué avec soin pour conférer au speck un goût doux et aromatique.

• Maturation supplémentaire :
  Le speck continue sa maturation et son séchage à l’air libre, atteignant l’équilibre parfait entre douceur et aromaticité.

Avantages du produit :

• Qualité de la viande :
  Utilisation de cuisses de porc sélectionnées pour une viande de qualité supérieure.

• Transformation artisanale :
  Chaque étape de la transformation est supervisée par des bouchers expérimentés.

• Maturation et Fumage :
  Des techniques traditionnelles qui garantissent un produit final de haute qualité.

Mode d'emploi :
Le Speck dello Schioppo est idéal pour être dégusté seul, dans un plateau de charcuterie, ou comme ingrédient dans de nombreuses recettes. Il peut enrichir des plats de pâtes, des entrées et des plats principaux, ajoutant une touche unique et raffinée de saveur.

Détails techniques :

• Origine : Lessinia.
• Maturation : Minimum 24 semaines.
• Ingrédients : Cuisses de porc, sel, épices.

Speck dello Schioppo 24 Semaines est un salami haut de gamme, fruit d’une transformation artisanale minutieuse et d’une longue maturation. Parfait pour ceux qui recherchent un produit de haute qualité, avec un goût doux et aromatique, idéal pour enrichir n’importe quel plat ou pour être dégusté seul.