SPECK CROSARE FESA DOUBLE GRANFETTA 1/2 TOTAL KG

Le Speck GranFetta Crosare est un speck artisanal de qualité supérieure, apprécié pour sa coupe particulière de viande et son fumage naturel au bois de hêtre.

Affinage : Minimum 6 mois

Caractéristiques du produit :

Matière première : La viande utilisée pour ce speck provient principalement d'Allemagne ou d'Autriche, soigneusement sélectionnée et contrôlée pour garantir une qualité excellente.

Coupe de viande : Ce speck se distingue par l'utilisation de la fesa, une partie de viande plus fine qui lui confère une texture douce et une apparence visiblement plus haute par rapport au speck traditionnel.

Assaisonnement : Le processus de fabrication utilise un mélange d'assaisonnements exclusif, conçu et perfectionné au fil des ans par le Prosciuttificio Crosare, qui met en valeur la saveur unique du produit.

Fumage : Le fumage est effectué naturellement avec du bois de hêtre, ce qui donne au speck un arôme délicat et distinctif.

Affinage : Le processus d'affinage dure au moins 6 mois, pendant lesquels le produit développe sa couleur rosée caractéristique avec des nuances blanc-rosées.

Goût et Arôme :

Goût : Le Speck GranFetta Crosare se caractérise par une saveur douce, avec une légère et raffinée note de fumée qui le rend particulièrement irrésistible.

Ce speck est l'une des excellences du Prosciuttificio Crosare, idéal pour ceux qui recherchent un produit de haute qualité offrant une expérience gustative unique et raffinée.