PIAVE DOP MEZZANO 1/4 PZ

Le Piave Mezzano DOP est un fromage à pâte dure cuit, réputé pour son équilibre unique de saveurs et d'arômes. Produit exclusivement dans la province de Belluno, au cœur du Vénétie, c'est une spécialité qui reflète la tradition fromagère locale. Ce fromage, affiné de 2 à 6 mois, se distingue par sa pâte semi-dure, compacte et lisse, sans trous, et sa couleur jaune paille intense.

Caractéristiques Principales:

• Arômes et Saveurs Uniques: Au nez, on perçoit des notes de beurre fondu et de petit-lait, tandis qu'en bouche, la saveur équilibre habilement douceur et salinité, avec une légère touche grillée.
• Texture et Structure: Pâte compacte et lisse, avec une croûte dure qui se développe au fur et à mesure de l'affinage.
• Ingrédients Naturels: Lait de vache, sel et présure, naturellement sans gluten, ce qui fait du Piave Mezzano DOP un fromage idéal même pour ceux ayant des besoins alimentaires spécifiques.

Utilisations Recommandées:

• Entrées et Plateaux de Fromages: Parfait à servir en tranches sur des plateaux mixtes, accompagné de miel, de noix ou de moutarde.
• Pâtes et Risottos: Râpé, il ajoute une note savoureuse aux plats comme les pâtes fraîches, les risottos ou les gnocchis.
• Plats Principaux et Accompagnements: Idéal pour gratiner des légumes ou enrichir des viandes rôties.
• Dégustation: Excellente dégustée seule, accompagnée de vins blancs structurés ou de vins rouges de moyenne intensité.

Avantages:

• Un fromage polyvalent et de haute qualité, idéal pour diverses préparations culinaires.
• Des saveurs et des arômes distinctifs, parfaits pour sublimer chaque plat.

Surprenez vos clients avec la saveur raffinée du Piave Mezzano DOP, un fromage qui renferme toute la tradition et l'excellence de la fromagerie de Belluno !