MONTE VERONESE DOP AFFINÉ 12/18 MOIS

Le Monte Veronese DOP affiné 12-18 mois est un fromage de caractère, élaboré à partir de lait cru de vache et affiné avec soin pour en exalter la complexité des saveurs. Avec une croûte fine et élastique, sa pâte varie du blanc perle au jaune paille, et ses yeux moyens lui confèrent une texture parfaite.

Caractéristiques Principales:

• Lait Cru de Vache: Pour préserver la qualité et les saveurs naturelles du produit.
• Affinage de 12-18 Mois: Ce qui donne au fromage un goût intense et salé, avec une persistance en bouche et une finale douce.
• Arôme de Miel de Fleurs Sauvages et de Beurre Frais: Qui rend chaque bouchée unique.

Utilisations Recommandées:

• Râpé: Idéal pour râper sur des plats de pâtes tels que lasagnes, pâtes aux légumes et soupes de légumineuses, ajoutant une touche de saveur intense.
• En Fin de Repas: Parfait comme fromage de fin de repas, accompagné d'un miel délicat d'acacia pour une association douce et raffinée.
• En Cuisine: Excellent pour les préparations nécessitant un fromage affiné de caractère, comme des tartes salées, des gratins ou des plats de légumes.

Accords Recommandés: Se marie parfaitement avec des vins blancs bien structurés, des vins rouges de corps moyen, en particulier avec un Valpolicella Ripasso, un vin typique de la région.

Avantages: Le Monte Veronese DOP affiné 12-18 mois offre un goût plus intense et une texture idéale pour les plats élaborés, comparé au Monte Veronese frais ou affiné 6-8 mois. Il ajoute une touche de qualité et de tradition aux créations culinaires, enrichissant l'expérience gastronomique.

Faites la différence dans votre établissement avec un fromage affiné qui apporte à votre table toute la tradition et l'intensité des Monts Véronais!