GORGONZOLA DOP DOUX CRÉMEUX ANGELO BARUFFALDI EN HUITIÈMES

Gorgonzola DOP Dolce Cremoso Angelo Baruffaldi en Huitièmes

Le Gorgonzola Dolce DOP Baruffaldi représente un véritable chef-d'œuvre de douceur, de crémeux et de saveur. Dédicacé à son arrière-grand-père Angelo Baruffaldi, le premier de la famille à valoriser l'unicité du Gorgonzola, ce fromage est fabriqué selon des normes strictes de qualité et de tradition.

Détails Techniques:

• Dénomination: Gorgonzola Dolce DOP
• Origine: Fermes de la plaine lombarde-piémontaise
• Bien-être Animal: Préférence pour les fermes respectant les normes de bien-être animal

Caractéristiques:

• Naturel: Sans lactose (moins de 0,1 g/100 g, contient du galactose)
• Sans Gluten: Certifié sans gluten par l'AIC (Association Italienne des Cœliaques)
• Digestibilité: Facile à digérer grâce à l'utilisation de moisissures sélectionnées comme le Penicillium, qui décomposent les protéines en composés plus simples.

Avantages:

• Qualité Supérieure: Un produit de qualité exceptionnelle conforme aux normes du Gorgonzola DOP
• Bien-être Animal: Provenant de fermes où les vaches peuvent paître librement
• Compatibilité Alimentaire: Convient aux personnes intolérantes au lactose et aux cœliaques
• Facilité de Digestion: Grâce aux moisissures sélectionnées qui favorisent la digestibilité

Idéal Pour:

Les professionnels de la restauration à la recherche d'un Gorgonzola de haute qualité, avec une texture crémeuse et un goût irrésistible, également adapté aux clients ayant des besoins alimentaires spécifiques.