FROMAGE GIALLOBLÙ BLEU

Le Gialloblù est un fromage bleu de haute qualité, fabriqué à partir de lait de vache entier italien (100 % Lessinia), pasteurisé. Ce fromage à pâte crue est enrichi de safran, de ferments lactiques et de moisissures sélectionnées, lui conférant un goût unique et distinctif. L'affinage se fait dans des caves statiques et humides, idéales pour la maturation, où le fromage est perforé pour permettre le contact avec l'oxygène et le développement de moisissures nobles.

Caractéristiques Principales :

• Origine Sélectionnée : Produit à partir de lait de vache entier italien pasteurisé, garantissant un fromage de haute qualité.
• Ingrédients Uniques : Enrichi de safran, de ferments lactiques et de moisissures sélectionnées (Penicillium Roqueforti) pour un goût délicat et distinctif.
• Affinage Traditionnel : Affiné dans des caves statiques et humides, avec perforation des faces pour le développement de moisissures nobles.

Détails et Spécifications :

• Goût : Frais et crémeux avec des couches crayeuses, une saveur délicate de safran et un arrière-goût de miel d'acacia.
• Accords Recommandés : Parfait avec du miel de châtaignier et des vins doux comme le Recioto, pour rehausser son goût unique.

Utilisation Recommandée :

• Pour les Pizzerias : Parfait sur des pizzas gourmet avec des ingrédients comme des noix, du miel et de la roquette, offrant un goût délicat qui rehausse la qualité de la pizza.
• Pour les Restaurants : À servir en entrée, dans des plats gastronomiques ou comme ingrédient dans des recettes créatives, pour un soupçon d'excellence et de goût qui satisfait même les palais les plus exigeants.

Avec le Fromage Gialloblù Bleu, vous pouvez offrir à vos clients un produit gourmet authentique, idéal pour sublimer les créations culinaires et apporter une note distinctive à chaque plat.