FROMAGE CIMBRO LAIT 100% DE LA LESSINIA

Le Cimbro est un fromage de la tradition veronaise, avec une histoire remontant au XIIIe siècle. Il tire son nom de la population Cimbra, un peuple d'origine allemande principalement agricole, qui s'est installé à Lessinia en 1287 avec la permission de l'évêque de Vérone. Ce peuple, au départ bûcheron, est devenu agriculteur et éleveur, développant la tradition fromagère en Lessinia avec la production de fromages au lait de vache.

Caractéristiques Principales :

• Origine Historique : Produit selon la tradition veronaise, avec une histoire remontant au XIIIe siècle.
• Taille : Petite ou de taille moyenne, avec un diamètre maximal de 18/20 cm et un bord légèrement convexe de 8/10 cm.
• Saveur : Définie, agréable et persistante, qui devient épicée avec le vieillissement, laissant au palais un bouquet floral de sensations.

Détails et Spécifications :

• Production : Fabriqué avec du lait de vache, suivant la tradition fromagère de Lessinia.
• Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec ; une fois ouvert, conserver au réfrigérateur pour préserver la fraîcheur.

Utilisation Recommandée :

• Pour les Pizzerias : Excellent comme ingrédient pour des pizzas gourmet, offrant une saveur unique qui met en valeur la qualité des ingrédients.
• Pour les Restaurants : À servir comme entrée ou dans des plats raffinés, pour une touche de tradition et de goût qui satisfait même les palais les plus exigeants.

Avec le Fromage Cimbro, vous pourrez offrir à vos clients un produit authentique et de haute qualité, idéal pour enrichir les créations culinaires et ajouter une note distinctive à chaque plat.