FROMAGE CIMBRO AFFINÉ DANS LES CAVES VENTURI, ROULEAU DE 2KG

Le Fromage Cimbro Affiné dans les Caves Venturi est un fromage de lait de vache de qualité supérieure, produit et affiné dans les historiques Caves Venturi de Sogliano al Rubicone. Ce processus de maturation confère au fromage des caractéristiques uniques, faisant de lui une excellence parmi les fromages affinés.

Caractéristiques Principales :

• Type de Lait : Lait de vache, origine : 100% Lessinia (Italie)
• Pâte du Fromage : Dur
• Poids de la Rouleau : Environ 2 kg
• Affinage : 4 mois dans les Caves Venturi, caves traditionnelles de maturation
• Profil Aromatique : Particulièrement aromatique, avec l'odeur caractéristique des grottes qui s'intensifie au fil du temps.
• Goût : Salé et légèrement piquant, avec une intensité persistante en bouche qui enrichit chaque bouchée.

Suggestions d'Utilisation :

• Plateaux de Fromages : Parfait pour enrichir des plateaux de fromages grâce à sa complexité et à la profondeur de son goût.
• Fin de Repas : Idéal à servir en fin de repas, accompagné de moutarde ou de miel d'acacia pour un contraste doux et aromatique.
• Accords Vins : S'accorde bien avec des vins blancs structurés et légèrement doux ou des vins rouges puissants provenant de raisins passés, comme le Ripasso, pour mettre en valeur son profil savoureux et épicé.

Conseil pour les Restaurateurs : Le Fromage Cimbro Affiné dans les Caves Venturi est un ingrédient haut de gamme qui peut distinguer vos plats et plateaux de fromages, offrant à vos clients une expérience gastronomique unique et authentique. Sa polyvalence le rend adapté à la fois aux préparations sophistiquées et aux simples associations avec des condiments raffinés.