FARINE VESUVIO MOLINO VIGEVANO 10 KG

La Farine Vesuvio de Molino Vigevano est le produit idéal pour les pizzerias et les restaurants qui souhaitent réaliser une véritable pizza napolitaine en toute simplicité, sans compromettre le goût. Fabriquée à partir de germe de blé pressé à froid et moulue à la pierre selon un brevet exclusif, cette farine garantit une croûte toujours alvéolée, douce et parfaitement dorée, quel que soit le type de four.

Avantages pour Pizzerias et Restaurants :

• Polyvalence d'Utilisation : Parfaite pour réaliser une pizza napolitaine dans n'importe quel type de four, y compris électrique.
• Format : Sacs de 10 kg.
• Levée : Idéale pour les levées moyennes à longues, de 10 à 12 heures à température ambiante ; peut être mûrie pendant 24 ou 48 heures en cellule de réfrigération à 6°C.
• Force de la Farine : W270/290.

Utilisation Recommandée :

• Pour Pizzerias : Parfaite pour obtenir une croûte alvéolée, douce et dorée, valorisant la qualité de la pizza napolitaine.
• Pour Restaurants : Idéale pour préparer des pizzas gourmet, garantissant un excellent résultat avec tous types de four.

Avec la Farine Vesuvio de Molino Vigevano, vous pourrez offrir à vos clients un produit authentique et gourmet, idéal pour sublimer vos créations culinaires et apporter une touche distinctive à chaque pizza.