FARINE MOLINO VIGEVANO PIUMA 25 KG

La farine Piuma Molino Vigevano est un produit de haute qualité, conçu pour garantir d'excellents résultats en cuisine et en pizzeria. Grâce à un mélange unique de farine de blé tendre type 00 et d'ingrédients naturels, elle est idéale pour obtenir des pâtes souples, légères et facilement digestibles.
La Pizza Piuma est obtenue avec une farine tendre spéciale de type 00, à laquelle sont ajoutés des ingrédients naturels tels que du lait en poudre, de la lécithine de soja et du malt, ce qui rend le produit final extrêmement souple et léger.

Caractéristiques principales :

• Composition Premium : Le mélange comprend du lait en poudre, de la lécithine de soja et du malt, qui contribuent à rendre le produit final extrêmement souple et léger.
• Levée Parfaite : Grâce à la présence de germe de blé vital, les pâtes sont particulièrement digestibles et bien mûries, favorisant une levée uniforme.
• Polyvalence : Parfait pour des recettes comme la focaccia génoise ou pugliese, la pizza en plaque, les pains à hamburger et les produits de rôtisserie.

Allergènes : Contient GLUTEN, LAIT. Peut contenir des traces d'OEUFS, CACAHUÈTES, SOJA, NOISETTES, NOIX, PISTACHES, AMANDES, SÉSAME, LUPINS, MOUTARDE.

Conservation :
Pour conserver la qualité de la farine, il est recommandé de la stocker dans un endroit frais et sec, à une température entre 18°C et 20°C, avec une humidité maximale de 45%. Un stockage incorrect pourrait altérer ses performances lors du traitement.

Utilisation :
La farine Piuma Molino Vigevano est idéale pour :

• Pâtes volumineuses et souples : Parfaite pour les pizzas tranchées et les focaccias, avec une porosité fine et uniforme.
• Levées courtes : Conçue pour des recettes nécessitant des temps de levée réduits.
• Produits de boulangerie : Comme les focaccias et les petits pains moelleux comme les petits pains à hamburger.

Avec la farine Piuma Molino Vigevano, chaque pâte devient une expérience unique, garantissant des résultats de haute qualité et un produit avec un goût authentique et une consistance inégalée.