FARINE CAPUTO ROUGE 25 KG

La farine Saccorosso Caputo est le choix préféré des pizzaiolos, grâce à son équilibre parfait entre extensibilité, force et élasticité, garantissant des résultats excellents pour toutes les préparations.

Caractéristiques principales : Type : 00 Teneur en protéines : 13% Force : W 300/320 Élasticité : P/L 0,50/0,60

Cette farine, reconnue pour sa qualité supérieure, offre une parfaite maniabilité pour des pâtes légères et bien levées. Idéale pour réaliser des pizzas croustillantes, des desserts irrésistibles et du pain de très haute qualité.

Le gluten bien équilibré du Saccorosso assure des pâtes polyvalentes et faciles à travailler, en faisant un allié indispensable pour les chefs et pizzaiolos souhaitant obtenir des résultats professionnels.

Pourquoi choisir la farine Saccorosso Caputo ?

• Permet une fermentation uniforme et impeccable.
• Parfaite pour les pâtes à longue fermentation et à haute hydratation.
• Garantit une saveur authentique et une texture unique dans les produits finis.

Faites confiance à la farine Saccorosso Caputo pour apporter l'excellence dans votre pizzeria et conquérir vos clients avec des créations de qualité supérieure.