FARINA VIGEVAN VERA NAPOLI SOYA 10KG

Type de Farine : 0
Pouvoir de Pétrissage : W 230 / 270

Caractéristiques :

• Composition : La Vera Napoli Soya de Molino Vigevano est un mélange équilibré de farine de blé tendre, de soja grillé, de semoule de blé dur remoulue et de germe de blé vital moulu à la pierre.
• Saveur : La présence de soja confère à cette farine un goût unique et caractéristique.
• Fragrance : La semoule de blé dur garantit une pizza toujours croustillante.

Utilisation :

• Pizza Riche : Idéale pour obtenir une pizza épaisse, croquante et friable.
• Levée : Convient pour des levées moyennes, entre 6 et 8 heures à température ambiante. Elle peut également être utilisée pour des levées plus longues, se reposant entre 24 et 48 heures en chambre froide.
• Types de Pizza : Parfaite pour réaliser des pizzas rondes, à emporter, des pizzas en plaque et des pizzas sur paddle.

Avantages :

• Polyvalence : Convient à divers types de préparations et de fermentations, offrant ainsi une flexibilité en cuisine.
• Qualité : Un produit de haute qualité grâce à l'association d'ingrédients soigneusement sélectionnés et moulus avec précision.

Avec la Farine Vera Napoli Soya de Molino Vigevano, vous pouvez créer des pizzas avec une saveur unique et une texture parfaite, idéales pour tous vos besoins de levée et de préparation.