CULATTA NATIONALE AFFINÉE AVEC PEAU DE PORC - SALUMIFICIO COLLI

La Culatta Nazionale avec Peau de Porc du Salumificio Colli est un produit de charcuterie haut de gamme, fabriqué à partir de viande de porc d'excellente qualité. Elle provient de la cuisse de porc désossée, est salée et affinée selon des méthodes artisanales pour garantir une saveur authentique et une texture douce et parfumée.

Caractéristiques principales : Matière première : Cuisses de porc rigoureusement nationales, sélectionnées entre 15 et 17 kg de poids. Fabrication : La cuisse, recouverte de peau et de saindoux pour préserver sa douceur, n'est pas mise dans la vessie, comme dans la méthode traditionnelle. Chaque étape, de la découpe à la salaison, est minutieusement contrôlée. Affinage : De 9 à 15 mois dans des environnements climatisés, pour garantir un équilibre parfait entre saveur et arôme.

Pourquoi choisir la Culatta Nazionale avec Peau de Porc ?

• Qualité supérieure : Fabriquée exclusivement à partir des meilleures parties du porc.
• Tradition artisanale : Chaque culatta est préparée avec passion et soin, pour offrir un produit unique au goût inimitable.
• Polyvalence : Idéale pour être tranchée finement et servie en entrée, accompagnée de pain frais ou de fruits secs.

Conseils de conservation : Il est recommandé de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Une fois ouvert, le conserver au réfrigérateur et le consommer dans les jours suivants pour préserver toutes ses qualités organoleptiques.

La Culatta Nazionale avec Peau de Porc du Salumificio Colli représente l'excellence de la tradition charcutière italienne, parfaite pour ceux qui recherchent un produit exclusif au goût authentique.