BRIE DE MONTSALVY 60%

Brie de Montsalvy: Le Trésor Fromager de l'Auvergne
Le Brie de Montsalvy est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle et croûte fleurie. Il se distingue de ses célèbres homologues de Meaux et Melun par sa région de production unique : la région pittoresque de Montsalvy, dans le département du Cantal, en Auvergne.
Cette région, avec ses vastes plateaux et collines volcaniques, offre un environnement pur et idéal pour la production fromagère.

Caractéristiques Principales: Type de Fromage: Brie au lait cru de vache
Taux de Matière Grasse: 60%
Texture: Molle
Croûte: Fleurie
Région de Production: Montsalvy, département du Cantal, Auvergne
Producteur: Fromagerie historique de Aurillac, active depuis 1922

Description du Territoire: L'Auvergne est une région charmante, célèbre pour ses plateaux recouverts de prairies et ses douces collines, vestiges de volcans anciens désormais éteints. Ici, les vaches de race Montbéliarde pâturent librement, produisant un lait de haute qualité utilisé pour la fabrication de presque tous les fromages typiques de la région, y compris le renommé Brie de Montsalvy.

Avantages pour les Professionnels de la Restauration: Qualité Supérieure: Produit selon des méthodes traditionnelles par la Fromagerie historique de Aurillac, active depuis 1922.
Saveur Unique: La pâte souple de couleur jaune paille offre une saveur douce et fruitée, parfaite pour une variété de plats et d'accords.
Origine Certifiée: Produit dans une région renommée pour sa beauté naturelle et la qualité de ses produits laitiers.

Utilisation Recommandée: Plateau de Fromages: Idéal pour compléter un plateau de fromages gourmet.
Pizzas: Parfait pour garnir de délicieuses pizzas.
Entrées et Apéritifs: Idéal servi avec des fruits frais, du miel et des noix.
Cuisine Créative: Peut être utilisé dans des recettes innovantes, comme des garnitures pour tartes salées ou accompagné de légumes grillés.

Informations Supplémentaires: Conservation: Conserver au réfrigérateur et consommer dans les jours suivant l'ouverture pour garantir une fraîcheur maximale.