BACALAO MANTECADO 1KG

Le Bacalao Mantecado est une préparation gastronomique traditionnelle prête à l'emploi, résultat d'une transformation artisanale minutieuse qui met en valeur les saveurs authentiques du morue séchée selon la tradition vénitienne.

Caractéristiques Principales:

• Ingrédients Sélectionnés: Morue séchée réhydratée (26%), fouettée avec de l'huile de tournesol, du lait, de l'eau et du sel, pour un goût crémeux et équilibré.
• Texture et Couleur: Blanc pur avec des nuances grisâtres légères de peau, typiques du bacalao artisanal.
• Goût et Arôme: Notes intenses et enveloppantes du bacalao, harmonisées par la douceur du lait.
• Soin Artisanal: Produit élaboré selon des méthodes artisanales ; peut contenir des arêtes.

Caractéristiques Organoleptiques:

• Apparence: Crème blanche avec des contrastes naturels.
• Odeur: Typique, reconnaissable et délicate.
• Saveur: Équilibrée, authentique et riche.

Instructions de Conservation:

• Durée de Vie: 45 jours à partir de la date de production.
• Conservation: Conserver à une température entre 0°C et +4°C pour maintenir ses qualités.

Utilisation Recommandée:

• Prêt à Consommer: Ouvrir et servir à température ambiante.
• Polyvalence en Cuisine: Parfait comme entrée sur des toasts, accompagné de polenta ou comme base pour des plats créatifs.

Avec le Bacalao Mantecado, vous apportez à la table une expérience gastronomique qui combine tradition et qualité, prête à ravir même les palais les plus exigeants.