FARINA '0' TASTE MOLINO MAGRI 25KG

La Farina 0 Taste Molino Magri est élaborée à partir dune sélection de blés européens et non européens et répond aux besoins des pizzerias professionnelles. Elle permet dobtenir des pâtes élastiques, extensibles, moelleuses et aromatiques.

Une farine polyvalente, particulièrement adaptée à la préparation de pizza traditionnelle, pizza fine et pizza napolitaine. Un choix idéal pour les professionnels qui recherchent une pâte de qualité avec une fermentation moyenne.

Caractéristiques du produit

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  Type : farine de blé tendre type 0

  
  


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  Force : W 310

  
  


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  Protéines : 13 %

  
  


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  Caractéristiques de la pâte : élastique et extensible

  
  


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  Résultat : pâte moelleuse et aromatique

  
  


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  Fermentation : moyenne

  
  


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  Conditionnement : sac de 25 kg

  
  

Utilisation professionnelle

La Farina 0 Taste Molino Magri convient à une utilisation quotidienne en pizzeria et à la préparation de différents types de pizzas.

Idéale pour :

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  La pizza traditionnelle classique

  
  


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  La pizza fine

  
  


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  La pizza napolitaine

  
  

Ses caractéristiques techniques en font un choix polyvalent pour les professionnels qui recherchent une farine permettant dobtenir une pâte élastique, facile à travailler et riche en goût et en arôme.

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