PIAVE DOP MEZZANO 1/4 PZ

El Piave Mezzano DOP es un queso duro de pasta cocida, conocido por su equilibrio único de sabores y aromas. Producido exclusivamente en la provincia de Belluno, en el corazón del Véneto, es una especialidad que refleja la tradición quesera local. Este queso, madurado de 2 a 6 meses, se distingue por su pasta semidura, compacta y lisa, sin ojos, y por su intenso color amarillo pajizo.

Características Principales:

• Aromas y Sabores Únicos: En nariz se perciben notas de mantequilla derretida y suero de leche, mientras que al paladar el gusto equilibra hábilmente dulzura y salinidad, con un delicado toque tostado.
• Textura y Estructura: Pasta compacta y lisa, con una corteza dura que se desarrolla con el avance de la maduración.
• Ingredientes Naturales: Leche de vaca, sal y cuajo, naturalmente sin gluten, lo que hace que el Piave Mezzano DOP sea ideal también para personas con necesidades alimentarias específicas.

Usos Recomendados:

• Entrantes y Tablas de Quesos: Perfecto para servir en lonchas sobre tablas mixtas, acompañado de miel, nueces o mostaza.
• Pasta y Risottos: Rallado, añade un toque sabroso a platos como pasta fresca, risottos o ñoquis.
• Platos Principales y Guarniciones: Ideal para gratinar verduras o enriquecer carnes al horno.
• Degustación: Excelente para disfrutarlo solo, acompañado de vinos blancos estructurados o vinos tintos de intensidad media.

Beneficios:

• Queso versátil y de alta calidad, ideal para diversas preparaciones culinarias.
• Sabores y aromas distintivos, perfectos para realzar cualquier plato.

¡Sorprende a tus clientes con el sabor refinado del Piave Mezzano DOP, un queso que encierra toda la tradición y excelencia de la quesería de Belluno!