MONTE VERONESE DOP CURADO 12/18 MESES

El Monte Veronese DOP curado 12-18 meses es un queso de gran carácter, elaborado con leche cruda de vaca y curado con esmero para realzar la complejidad de su sabor. Con una corteza fina y elástica, su pasta varía desde el blanco perla al amarillo pajizo, y su ojo medio proporciona la textura perfecta.

Características Principales:

• Leche Cruda de Vaca: Para preservar la calidad y los sabores naturales del producto.
• Curado de 12-18 Meses: Que otorga al queso un sabor intenso y salado, con una persistencia gustativa y un final suave.
• Aroma a Miel de Flores Silvestres y Mantequilla Fresca: Haciendo de cada bocado una experiencia única.

Usos Recomendados:

• Rallado: Perfecto para rallar sobre platos de pasta como lasaña, pasta con verduras o sopas de legumbres, añadiendo un toque de sabor intenso.
• Al Final de la Comida: Ideal como queso de postre, acompañado de miel delicada de acacia para un maridaje dulce y refinado.
• En Cocina: Excelente para preparaciones que requieren un queso curado de carácter, como empanadas saladas, platos gratinados o con verduras.

Maridajes Recomendados: Combina perfectamente con vinos blancos de cuerpo medio, tintos de cuerpo medio, especialmente con un Valpolicella Ripasso, un vino típico de la región.

Beneficios: El Monte Veronese DOP curado 12-18 meses ofrece un sabor más intenso y una textura ideal para platos elaborados en comparación con el Monte Veronese fresco o curado 6-8 meses. Aporta un toque de calidad y tradición a las preparaciones culinarias, mejorando la experiencia gastronómica.

¡Marca la diferencia en tu local con un queso curado que trae a la mesa toda la tradición y la intensidad de los Montes Veroneses!