JAMÓN CRUDO GRAN RISERVA DE ASSISI PRESIONADO

Descripción del Producto:
El Jamón Crudo Riserva Assisi Pressato representa la excelencia de la tradición italiana, ofreciendo una excelente relación calidad-precio. Elaborado de manera artesanal para garantizar sabor y autenticidad, es perfecto para restaurantes, charcuterías y servicios de catering que buscan ofrecer una experiencia gastronómica auténtica.

Características Principales:

• Materia Prima Seleccionada: Hecho con las patas traseras de cerdos adultos de razas blancas, criados en Europa, con un peso mínimo de 11 kg (excluidos los verracos y las cerdas), garantizando calidad superior.
• Elaboración Artesanal: Deshuesado a mano y limpiado a cuchillo, el jamón se cuida con gran atención para preservar su integridad y sabor.
• Curado Óptimo: Un mínimo de 10 meses de curado, durante los cuales el jamón desarrolla un intenso bouquet aromático y un sabor rico y equilibrado.
• Salado Tradicional: Elaborado con sal de grano medio, que penetra delicadamente en la carne para un sabor equilibrado sin exceso de sal.

Especificaciones del Producto:

• Peso Final: Tamaño pieza 6+ kg
• Apariencia: Presionado para una forma compacta, ideal para cortar a máquina o a cuchillo.
• Aroma y Sabor: Notas delicadas y fragantes, con un equilibrio perfecto entre dulzura y salinidad, lo que lo hace ideal tanto para degustaciones como para ser utilizado como ingrediente en recetas gourmet.

Consejos de Uso:

• Corte: Cortar en rodajas finas para disfrutar mejor de su suavidad y sabor.
• Maridajes: Perfecto para servir con pan rústico, palitos de pan o frutas frescas como higos y melón. Se combina maravillosamente con vinos tintos estructurados o blancos aromáticos.
• Uso en Cocina: Ideal para enriquecer tablas de embutidos, rellenar sándwiches gourmet o realzar platos de primeros y segundos.

El Jamón Crudo Riserva Assisi Pressato es la elección perfecta para quienes buscan un producto de calidad superior a un precio justo, trayendo a la mesa el auténtico sabor de la tradición italiana. ¡Haz la diferencia en tu establecimiento con esta excelencia!