HARINA VIGEVAN VERA NAPOLI SOYA 10KG

Tipo de Harina: 0
Potencia de Panificación: W 230 / 270

Características:

• Composición: La Vera Napoli Soya de Molino Vigevano es una mezcla equilibrada compuesta por harina de trigo blando, soja tostada, sémola de trigo duro remolida y germen de trigo vital molido a piedra.
• Sabor: La presencia de soja le otorga un sabor único y característico.
• Fragancia: La sémola de trigo duro asegura una pizza siempre crujiente.

Uso:

• Pizza Sólida: Ideal para obtener una pizza robusta, crujiente y quebradiza.
• Levadura: Adecuada para levados medianos, entre 6 y 8 horas a temperatura ambiente. También se puede utilizar para levados más largos, madurando entre 24 o 48 horas en refrigeración.
• Tipos de Pizza: Perfecta para hacer pizzas redondas, para llevar, pizza al molde y pizza al paddle.

Ventajas:

• Versatilidad: Adecuada para varios tipos de preparaciones y fermentaciones, ofreciendo flexibilidad en la cocina.
• Calidad: Producto de alta calidad gracias a la combinación de ingredientes seleccionados y molidos cuidadosamente.

Con la Harina Vera Napoli Soya de Molino Vigevano, podrás crear pizzas con un sabor único y una textura perfecta, ideales para cualquier necesidad de fermentación y preparación.