HARINA PETRA 3 12.5KG MOLINO QUAGLIA

La harina Petra 3 es una harina de trigo blando 100% italiana, obtenida por selección climática y molida a piedra mediante el innovador proceso Augmented Stone Milling. Este método combina tradición y tecnología, garantizando un producto rico en fibras nobles y con un equilibrio perfecto entre las distintas partes del grano.

Características principales:

• Alta calidad: Proveniente de trigo trazable, sin aditivos.
• Versatilidad: Adecuada para pizza al plato, pizza en bandeja, pizza a la pala, focaccias, pan, palitos de pan, galletas saladas y masa de hojaldre.
• Alto rendimiento: Harina fuerte con gluten extensible, alta capacidad de absorción de líquidos e ideal para fermentaciones medias/largas.
• Resultados excelentes: Garantiza masas elásticas, productos fragantes y una mayor durabilidad de la masa.

Conservación:
Para mantener sus propiedades, almacenar la harina en un lugar fresco, seco y ventilado.

Tecnología avanzada:
El proceso Augmented Stone Milling integra la molienda a piedra con tecnologías industriales avanzadas, como la selección óptica de granos y la calibración controlada, asegurando panificación, seguridad alimentaria y un máximo rendimiento en la cocina.

La harina Petra 3 es el aliado ideal para artesanos y profesionales que buscan excelencia, calidad y fiabilidad en cada preparación.