HARINA PETRA 1 12.5KG MOLINO QUAGLIA

Petra 1 es una harina de trigo blando Tipo 1, 100% de selección climática, molida a piedra con el innovador proceso de molienda aumentada a piedra para una selección óptica perfecta del trigo y una cribado y calibrado controlado en la planta de molienda industrial más avanzada de Italia. Esta harina más completa es una fuente de fibras nobles y con un contenido equilibrado de las diferentes partes del grano.

Características Principales:

• Origen Seleccionado: Trigo blando 100% de selección climática, molido a piedra para garantizar un producto de alta calidad.
• Frescura y Sabor: La harina mantiene un alto contenido de fibra y nutrientes gracias al proceso de molienda a piedra y al cribado y calibrado controlado.
• Versatilidad: Perfecta para la preparación de pizza, pan, dulces levados de pequeño y gran tamaño, masa de hojaldre y pasta fresca (de huevo y de agua). Apta para fermentaciones medias/largas, asegurando un producto final de alta calidad.
• Calidad Constante: Ideal para su uso en cocinas profesionales, manteniendo siempre el mismo nivel de calidad y sabor gracias a la selección óptica perfecta del trigo.

Detalles y Especificaciones:

• Conservación: Guardar en un ambiente fresco, seco y ventilado, ya que las condiciones de conservación afectan el comportamiento y la rentabilidad durante su uso.

Características de la Harina:

• Buena elasticidad
• Alta capacidad de absorción de líquidos
• Versátil y adecuada para fermentaciones medias/largas