HARINA MOLINO VIGEVANO PIUMA 25 KG

La Harina Piuma Molino Vigevano es un producto de alta calidad, diseñado para garantizar excelentes resultados en la cocina y en la pizzería. Gracias a una mezcla única de harina de trigo blando tipo 00 e ingredientes naturales, es ideal para obtener masas suaves, ligeras y fácilmente digestibles.
La Pizza Piuma se obtiene con una harina especial y de alta calidad tipo 00, a la que se añaden ingredientes naturales como leche en polvo, lecitina de soja y malta, que hacen que el producto final sea extremadamente suave y ligero.

Características principales:

• Composición Premium: La mezcla incluye leche en polvo, lecitina de soja y malta, que contribuyen a hacer que el producto final sea extremadamente suave y ligero.
• Levadura Perfecta: Gracias a la presencia del germen de trigo vital, las masas son particularmente digestibles y bien maduradas, lo que favorece una levadura uniforme.
• Versatilidad: Perfecta para recetas como focaccia genovesa o pugliese, pizza en bandeja, panecillos de hamburguesa y productos de rotisserie.

Alérgenos: Contiene GLUTEN, LECHE. Puede contener trazas de HUEVOS, MANÍ, SOJA, AVELLANAS, NUECES, PISTACHOS, ALMENDRAS, SÉSAMO, LUPINOS, MOSTAZA.

Conservación:
Para mantener intactas las cualidades de la harina, se recomienda guardarla en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 18°C y 20°C y con una humedad máxima del 45%. Una conservación incorrecta podría comprometer su rendimiento durante el procesamiento.

Uso:
La Harina Piuma Molino Vigevano es ideal para:

• Masas voluminosas y suaves: Perfectas para pizzas al corte y focaccias, con una porosidad fina y uniforme.
• Fermentaciones cortas: Diseñada para recetas que requieren tiempos de fermentación reducidos.
• Productos horneados: Como focaccias y panecillos suaves como los panecillos de hamburguesa.

Con la Harina Piuma Molino Vigevano, cada masa se convierte en una experiencia única, garantizando resultados de alta calidad y un producto con un sabor auténtico y una consistencia inigualable.