HARINA CAPUTO ROJA 25 KG

La harina Saccorosso Caputo es la opción preferida por los pizzeros, gracias a su equilibrada relación entre extensibilidad, fuerza y elasticidad, lo que garantiza resultados excelentes en todos los tipos de elaboraciones.

Características principales: Tipo: 00 Contenido proteico: 13% Fuerza: W 300/320 Elasticidad: P/L 0,50/0,60

Esta harina, famosa por su calidad superior, ofrece una perfecta trabajabilidad para masas suaves y bien fermentadas. Ideal para crear pizzas crujientes, irresistibles postres y pan de la más alta calidad.

El gluten bien equilibrado de Saccorosso asegura masas versátiles y fáciles de manejar, convirtiéndola en un aliado indispensable para chefs y pizzeros que desean obtener resultados profesionales.

¿Por qué elegir la harina Saccorosso Caputo?

• Permite una fermentación uniforme e impecable.
• Es perfecta para procesos de fermentación larga y masas de alta hidratación.
• Garantiza un sabor auténtico y una textura única en los productos finales.

Confía en la harina Saccorosso Caputo para llevar la excelencia a tu pizzería y conquistar a tus clientes con creaciones de calidad superior.