FORMAGGELLA MONTI LESSINI PIEZA

La Formaggella Monti Lessini es una joya de la tradición quesera de montaña, elaborada con leche cruda de vaca entera con pasta semicocida. Su proceso de curado, que varía de 30 días a 10 meses, determina su sabor y textura. En los primeros 30 días, es dulce y delicada, con un color ligeramente amarillento. A medida que avanza el curado, su sabor se intensifica y se vuelve ligeramente picante, mientras que el color se profundiza.

Características Principales:

• Leche: Leche cruda de vaca entera.
• Tipo: Pasta semicocida.
• Curado: De 30 días a 10 meses.
• Color: Amarillo pajizo, más intenso con el curado.
• Sabor: Dulce y delicado en la versión fresca, más intenso y ligeramente picante cuando está curado.

Combinaciones y Usos: La versión fresca de la Formaggella es ideal para rellenar pizzas, tostadas y lasañas al horno, gracias a su cremosidad y delicadeza. La versión curada, en cambio, combina perfectamente con sándwiches gourmet, platos principales sabrosos y es excelente también a la parrilla, ofreciendo una explosión de sabores.

Haz la diferencia en tu establecimiento con la Formaggella Monti Lessini, un queso versátil y auténtico, perfecto para realzar cualquier preparación y llevar lo mejor de la tradición de los Monti Lessini a la mesa.