CULATTA NACIONAL CURADA CON PIEL DE CERDO - SALUMIFICIO COLLI

La Culatta Nazionale con Cotenna del Salumificio Colli es un producto de alta charcutería, obtenido a partir de carne de cerdo de excelente calidad. Proviene de la pierna de cerdo deshuesada, se sala y se cura mediante métodos artesanales para garantizar un sabor auténtico y una textura suave y fragante.

Características principales: Materia prima: Piernas de cerdo rigurosamente nacionales, seleccionadas entre 15 y 17 kg de peso. Elaboración: La pierna, cubierta con la piel y manteca de cerdo para preservar su suavidad, no se embute en la vejiga, como en el proceso clásico. Cada fase, desde el despiece hasta la salazón, se cuida al detalle. Curado: De 9 a 15 meses en ambientes climatizados, para garantizar un equilibrio perfecto entre sabor y aroma.

¿Por qué elegir la Culatta Nazionale con Cotenna?

• Calidad superior: Realizada exclusivamente con cortes selectos de cerdo.
• Tradición artesanal: Cada culatta es elaborada con pasión y dedicación, ofreciendo un producto único y de sabor inconfundible.
• Versatilidad: Ideal para cortar en finas lonchas y servir como aperitivo, acompañada de pan fresco o frutos secos.

Notas de conservación: Se recomienda conservar el producto en un lugar fresco y seco, protegiéndolo de la luz directa. Una vez abierto, guardarlo en el refrigerador y consumirlo dentro de unos días para mantener intactas sus cualidades organolépticas.

La Culatta Nazionale con Cotenna del Salumificio Colli representa la excelencia de la tradición charcutera italiana, perfecta para quienes buscan un producto exclusivo y de sabor auténtico.