HARINA INTEGRO MOLINO MAGRI 25KG

Molino Magri Integro es una harina tradicional integral, obtenida mediante una molienda lenta del grano entero de los mejores trigos de fuerza. Aporta a las masas un aspecto rústico y un intenso sabor a trigo, ideal para elaboraciones auténticas y con carácter.

Gracias a sus características técnicas, es especialmente adecuada para masas con fermentaciones medias y largas.

Características del producto

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  Tipo: harina integral de trigo

  
  


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  Proceso de molienda: molienda lenta del grano entero

  
  


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  Fuerza (W): 300–340

  
  


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  Valor Chopin W: 300–340

  
  


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  Perfil: sabor intenso a trigo y aspecto rústico

  
  


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  Formato: saco de 25 kg

  
  

Uso profesional

Ideal para pizzerías, panaderías y profesionales de la restauración que desean elaborar masas integrales con un sabor marcado y un aspecto rústico.

Adecuada para masas con tiempos de fermentación medios y largos, gracias a su fuerza de W 300–340.

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