FARINA NUVOLA SUPER CAPUTO 25 KG

Farina Caputo Nuvola Super 25kg: Per Cornicioni Alveolati e Fragranti

La Farina Caputo Nuvola Super 25kg è la scelta perfetta per i professionisti della ristorazione che desiderano creare pizze e focacce con cornicioni voluminosi, alveolati e fragranti. Questa farina di tipo 0, con un contenuto proteico del 13,50%, è ideale per tutti i tipi di pizza (classica, al taglio, alla pala, contemporanea) e focacce.

Caratteristiche principali
Formato: 25 kg
Tipo: Tipo 0
Proteine: 13,50%
Forza: W 320/340
Elasticità: P/L 0,50/0,60

Versatilità e Prestazioni Superiori
La Farina Caputo Nuvola Super è ideale sia per pre-fermenti che per impasti diretti, offrendo una grande flessibilità in pizzeria.
Questa farina nasce per la preparazione di impasti voluminosi e alveolati, perfetti per chi cerca la perfezione delle forme e dei sapori nel cornicione.

Vantaggi della Farina Caputo Nuvola Super
Cornicioni Perfetti: Ottieni cornicioni alveolati e fragranti, caratterizzati da una straordinaria leggerezza.
Alta Forza: Con una forza W 320/340, questa farina garantisce una struttura eccellente per impasti che necessitano di lunga lievitazione.
Elasticità Ideale: Un rapporto P/L di 0,50/0,60 assicura un equilibrio perfetto tra tenacità ed estensibilità dell’impasto. 

Applicazioni
Pizza Classica: Crea pizze tradizionali con cornicioni soffici e ben sviluppati.
Pizza al Taglio: Perfetta per pizze da taglio, garantendo una struttura leggera e croccante.
Pizza alla Pala: Ideale per pizze cotte alla pala, con una consistenza morbida e fragrante.
Pizza Contemporanea: Ottima per impasti innovativi che richiedono elevata idratazione e lunga lievitazione.
Focaccia: Realizza focacce alveolate e gustose, con una consistenza leggera e un sapore autentico.

Affidati alla qualità della Farina Caputo Nuvola Super 25kg e porta la tua arte a nuovi livelli di eccellenza. Perfetta per soddisfare le esigenze dei professionisti della ristorazione, questa farina ti aiuterà a creare pizze e focacce che conquisteranno ogni palato.
Ordina ora e scopri la differenza che una farina di alta qualità può fare nelle tue creazioni!