SPECK 'LO SCHIOPPO' 24 WOCHEN GEALT 1/2 SV

Lo Speck dello Schioppo ist ein hochwertiges, in der Region Lessinia produziertes Speck, das eine Mindestreifung von 24 Wochen durchläuft. Die ausgewählten Schweinekeulen werden von erfahrenen Metzgern meisterhaft verarbeitet, um ein hervorragendes Endprodukt in Geschmack und Qualität zu garantieren.

Merkmale:

• Reifung:
  Das Speck reift mindestens 24 Wochen und entwickelt während dieser Zeit seinen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack.

• Verarbeitung:
  Nach einer ersten Trocknungsphase bei kaltem Wetter, die das zarte und rosafarbene Fleisch bewahrt, wird das Speck meisterhaft geräuchert.

• Räuchern:
  Der Räucherprozess wird sorgfältig durchgeführt, um dem Speck einen süßen und aromatischen Geschmack zu verleihen.

• Maturation:
  Das Speck wird an der Luft gehängt und reift weiter, wobei es das perfekte Gleichgewicht zwischen Süße und Aromatik erreicht.

Produktvorteile:

• Qualität des Fleisches:
  Verwendung von ausgewählten Schweinekeulen für höchste Qualität.

• Handwerkliche Verarbeitung:
  Jeder Schritt der Verarbeitung wird von erfahrenen Metzgern überwacht.

• Reifung & Räucherung:
  Traditionelle Techniken, die ein Produkt von höchster Qualität garantieren.

Verwendung:
Speck dello Schioppo eignet sich hervorragend zum puren Genießen, als Teil einer Wurstplatte oder als Zutat in vielen Rezepten. Es bereichert Pastagerichte, Vorspeisen und Hauptgerichte und verleiht ihnen eine einzigartige und raffinierte Geschmacksnote.

Technische Details:

• Herkunft: Lessinia.
• Reifung: Mindestens 24 Wochen.
• Zutaten: Schweinekeulen, Salz, Gewürze.

Speck dello Schioppo 24 Wochen ist ein hochwertiges Speck, das durch sorgfältige handwerkliche Verarbeitung und lange Reifung entsteht. Perfekt für alle, die ein Produkt von höchster Qualität suchen, mit einem süßen und aromatischen Geschmack, ideal zum Bereichern jedes Gerichts oder zum puren Genießen.