SARTORI MEHL "SPOLVERANDO LA PIZZA" 5 KG

Die "Spolverando La Pizza"-Mischung von Molino Sartori besteht aus Maismehl und fein gemahlener Hartweizengrieß und wurde entwickelt, um die Leistung des Pizzateigs sowohl in ästhetischer Hinsicht als auch in der Konsistenz zu verbessern.

Eigenschaften:

Zusammensetzung: Maismehl und fein gemahlener Hartweizengrieß.

Hauptfunktion: Wird zum Bestäuben der Arbeitsfläche verwendet und verhindert, dass der Teig während der Handhabung anhaftet, was eine einfachere Verarbeitung ermöglicht.

Endergebnis: Verleiht der Pizza eine intensivere goldene Farbe, ein überlegenes Aroma und eine raue, knusprige Außentextur, wodurch das Endergebnis verbessert wird.

Verwendung:

Diese Mischung ist ideal für diejenigen, die eine Pizza mit einer knusprigen, goldbraunen Kruste wünschen. Sie wird besonders in handwerklichen und professionellen Zubereitungen geschätzt, bei denen es wichtig ist, dass der Teig während des Ausrollens und Backens nicht an den Oberflächen klebt.

Zusammengefasst ist "Spolverando La Pizza" eine vielseitige Ergänzung für alle, die ihre Pizza mit einem rustikalen und knusprigen Finish bereichern möchten und dabei sowohl das Aussehen als auch die sensorische Qualität des Produkts aufwerten.