ROTWEIN-GEREIFTER KÄSE 100% LESSINIA MILCH 1/4 SV

Der Rotwein gereifte Käse ist ein einzigartiges und raffiniertes Produkt, das perfekt dazu geeignet ist, das Menü Ihres Restaurants mit einem Hauch von Tradition und Geschmack zu bereichern. Dieser Käse wird aus einem 3-8 Monate gereiften Käse hergestellt, der mit roher Kuhmilch produziert wird. Das Besondere an diesem Käse ist der anschließende Reifungsprozess, der in Rotwein-Trester aus typischen Valpolicella-Trauben erfolgt.

Hauptmerkmale:

• Einzigartiger Reifungsprozess: Nach der Reifung wird der Käse in Rotwein-Trester gereift, was ihm die charakteristische lila Farbe an der Rinde und ein intensives, unverwechselbares Aroma verleiht. Dieser Reifungsprozess, der mehrere Monate dauert, erfolgt, während der Käse vakuumverpackt ist, was für optimale Qualität und Haltbarkeit sorgt.

• Geschmack und Kombination: Während die Farbe des Teigs unverändert bleibt, bereichert die Reifung im Rotwein-Trester den Käse mit einem ganz besonderen Aroma, das typisch für die verwendeten Trauben ist. Er eignet sich hervorragend als Vorspeise, auf gemischten Käseplatten oder in Kombination mit Polenta, und bietet Ihren Kunden ein authentisches und raffiniertes Geschmackserlebnis.

• Lagerung und Praktikabilität: Vakuumverpackt in Vierteln ist der Rotwein-Gereifte Käse einfach zu lagern und in der Küche zu verwenden und garantiert immer maximale Frische und Benutzerfreundlichkeit.

Die Einführung des Rotwein-Gereiften Käses in Ihr Angebot ermöglicht es Ihnen, ein hochwertiges handwerkliches Produkt anzubieten, das die enogastronomische Tradition der Valpolicella fördert und Ihren Gerichten eine besondere Note verleiht.