PIAVE DOP MEZZANO 1/4 PZ

Piave Mezzano DOP ist ein Hartkäse mit gekochter Paste, der für seine einzigartige Balance von Aromen und Geschmacksrichtungen bekannt ist. Er wird ausschließlich in der Provinz Belluno, im Herzen Venetos, produziert und ist eine Spezialität, die die lokale Käsetradition widerspiegelt. Dieser Käse, der 2 bis 6 Monate reift, zeichnet sich durch seine halbharten, kompakten und glatten Teigmasse aus, die keine Löcher aufweist, sowie durch seine intensive strohgelbe Farbe.

Hauptmerkmale:

• Einzigartige Aromen und Geschmäcker: In der Nase treten Noten von geschmolzener Butter und Molke auf, während der Geschmack eine perfekte Balance zwischen Süße und Salzigkeit bietet, mit einem zarten, gerösteten Nachgeschmack.
• Textur und Struktur: Kompakte und glatte Textur, mit einer harten Rinde, die sich mit fortschreitender Reifung entwickelt.
• Natürliche Zutaten: Hergestellt aus Kuhmilch, Salz und Lab, natürlicherweise glutenfrei, was Piave Mezzano DOP auch für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen geeignet macht.

Empfohlene Verwendung:

• Vorspeisen und Käseplatten: Perfekt in Scheiben auf gemischten Platten, begleitet von Honig, Nüssen oder Senf.
• Pasta und Risotto: Gerieben fügt es Gerichte wie frische Pasta, Risotto oder Gnocchi einen herzhaften Touch hinzu.
• Hauptgerichte und Beilagen: Ideal, um Gemüse zu gratinieren oder Fleischgerichte im Ofen zu verfeinern.
• Verkostung: Hervorragend zum puren Genießen, begleitet von strukturierten Weißweinen oder mittelkräftigen Rotweinen.

Vorteile:

• Ein vielseitiger, hochwertiger Käse, ideal für eine Vielzahl kulinarischer Zubereitungen.
• Unverwechselbare Aromen und Geschmacksrichtungen, die jedes Gericht bereichern.

Überraschen Sie Ihre Kunden mit dem raffinierten Geschmack des Piave Mezzano DOP, einem Käse, der die Tradition und Exzellenz der Käsekunst von Belluno in sich vereint!